Co zamówić na obiad podczas wizyty we Francji

Jeżeli wybierasz się akurat do Paryża lub innej część Francji i zastanawiasz nad tym jakie frykasy lokalnej kuchni zamówić na obiad, to dobrze trafiłeś! Zaczerpnęłam wiedzy u rodowitych Paryżan i dodałam do tego kilka obserwacji poczynionych w czasie pobytu w ich kraju. Od kilku lat jestem również w związku z Francuzem opiszę, więc powszechne tutaj nawyki, które dla mnie dziwaczne, dla Francuzów są arcyważnym elementem socjalizacji. Tak powstał ten wpis! Zobaczysz, że będzie ciekawie!

Zwyczaje Francuzów

Francuzi obiad jedzą pomiędzy południem i 14:00. Można powiedzieć, że to całkiem podobnie jak u nas, ale w przeciwieństwie do Polaków, trochę bardziej w tej kwestii wyluzowanych, dla większości Francuzów te ramy czasowe są sztywne jak Pal Azji. Albo bardziej. Zanim mój partner poznał mnie i moją rodzinę, czyli ludzi, którzy do pór posiłków mają raczej elastyczne podejście, nie wiedział, że tak w ogóle można żyć. Oznacza to mniej więcej tyle, że jeśli z jakiegoś powodu nie udało mu się zjeść obiadu pomiędzy wspomnianymi wcześniej godzinami to nie jadł go wcale, bo 14:30 to już nie jest właściwa pora na posiłek. Serio. Nawet teraz, kiedy zdarzy nam się usiąść wspólnie do obiadu po 14:00, Pan Fleurette żartuje, że boi się jeść, bo jak Francuzi się o tym dowiedzą to odbiorą mu obywatelstwo. Z tych powodów może się okazać, że w okolicach 15:00 nie dostaniecie już w restauracji gorącego posiłku, bo kuchnia będzie zamknięta. Warto wziąć to pod uwagę planując swój dzień.

Obiad w Paryżu

Jeżeli chcesz zjeść obiad w prawdziwym paryskim stylu to, po pierwsze i najważniejsze musisz znaleźć typowe Bistrot Français. Czyli restaurację z markizą nad chodnikiem, pod którą ustawiono mikroskopijne stoliki i rattanowe krzesełka zwrócone na ulicę, gdzie przy muzyce akordeonu Édith Piaf śpiewa La Vie En Rose. Takie miejsca na serio istnieją i cieszą się wielką popularnością nie tylko wśród turystów, ale również mieszkańców stolicy. Zamawiając jedzenie warto pamiętać, że francuskie porcje są zwykle o wiele mniejsze niż polskie, dlatego polecam Ci zamówić co najmniej dwa dania, żebyś później przez resztę dnia nie był głodny .

Co zamawiać

Foie gras

Foie gras to typowa francuska przystawka. Arcydelikatna i tłusta, wolno gotowana wątróbka z gęsi. Warto spróbować tego rarytasu gdyż jest on obcy kuchni polskiej. Najczęściej serwuje się go w towarzystwie pieczywa z korzennymi przyprawami w smaku przypominającym piernika i konfiturą z cebuli. Uwielbiam!

Les huitres ostrygi

Z przyczyn absolutnie mi niezrozumiałych, przysmak i popularna wśród Francuzów przystawka. Więcej na temat tych mięczaków znajdziesz TUTAJ.

Croque monsieur/madame

Wersja Monsieur, to tost zapiekany z szynką, beszamelem i nieprzyzwoitą ilością sera. Wersja Madame to, to samo danie z dodatkiem sadzonego jajka na wierzchu. Pyszne, tłuste i szalenie kaloryczne. W sam raz na lunch, jeżeli przed Tobą jeszcze pół dnia intensywnego zwiedzania miasta.

Salade de chavignol/ de chevre

RitaE, Pixabay

Choć jej nazwa może się różnić w zależności od restauracji, jest to bardzo popularna w całej Francji sałatka. Świetnie sprawdza się jako lekki lunch, szczególnie latem. Jej głównym i zarazem najsmaczniejszym składnikiem jest francuski kozi ser o nazwie Crottin de Chavignol. W każdej knajpie podawana jest ona na inny sposób, jednak moją ulubioną jest wersja z Crottin zapieczonym na wierzchu chrupiącej grzanki! Amatorzy sera koniecznie muszą spróbować.

Cuise de grenuille

Nie mogło w zestawieniu zabraknąć żabich udek, ale nie będę się powtarzać, więcej na ich temat znajdziesz TUTAJ

Escargot casollette

Czyli zapiekane ślimaki. Mogą być one przygotowane z grzybami, tradycyjnie z masłem ziołowym i na tysiące innych sposobów. Rzadko podawane ze skorupką, bo bez niej zdecydowanie wygodniej się owe mięczaki konsumuje. Więcej o ślimakach przeczytasz również TUTAJ.

Ja mam ochotę na te ślimaki z powyższego zdjęcia, a Ty? Co zamówisz na obiad podczas najbliższej wizyty w Paryżu? Nie zapomnij zamówić lampki (lub kilku) wina, które podkreśli smak Twojego jedzenia.

A jeżeli masz ochotę poczytać na temat tego co Francuzi jedzą na śniadanie, zapraszam TUTAJ.


Jedna myśl w temacie “Co zamówić na obiad podczas wizyty we Francji

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s